如何做香辣小龙虾好吃呢

小龙虾是一种淡水虾类，营养丰富，是一种非常优质的食物。小龙虾含有人体所必须的8种氨基酸，同时富含碘、钙、磷、镁、铁、铜等矿物质。吃小龙虾对于补充人体所必须的营养物质是很有益处的。当然，营养丰富也要烹饪得当才能劲道十足啊！那么如何才能做出香辣可口的小龙虾呢？下面让我们一起来看一下。

1. 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来。

2. 准备大葱、嫰姜、蒜，红泡椒和干辣椒适量。

3. 锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后再加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味。

4. 放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀。

5. 加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅。

好了，至此香辣可口的小龙虾出锅了，可以尽情享用了！