小吃餐饮开店如何做好市场调查

随着市场经济的发展，越来越多的人选择自主创业以实现自己的人生梦想。小吃餐饮店开店因受众广，利润高，是刚性需求而受到很多创业者的青睐。那么开店之前如何选择开店地址呢？

一般来说选址调查有两种方式：调查问卷调查和直接观察的方法

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调查问卷形式需要我们精心设计一份关于开店产品需求及受众需求的问卷，采用发放回答回收的办法来对地点进行市场调查。这就要求我们在设计问卷的时候一定要做到精心和有效。同时为了提高回收率和有效性，我们可以采用奖励小礼品的形式进行投放。

直接观察法。直接观察法就是直接去要选择的地点周边进行实地调查。通过调查周边餐饮小吃店的消费情况来对店址进行评估。例如就餐者所属人群、人均消费额、消费品种、客流量旺盛的时间等等情况来做整体评估。

以上两种基本的方式就是我们在开店时候做调查的基本方式，莱双喜鸭脖在这方面有着十余年的连锁门店开店经验，很多经验都是 我们在日常开店当中精华的总结。